李铿锵是湖南洞口县人，几年前他考入中南林业科技大学，就读公共事业管理专业。为了供李铿锵四兄妹上学，家里已经负债近10万元。李铿锵从大一起就利用课余时间做小生意赚钱，当过推销员，摆过地摊，和女友(现在的妻子)在网吧卖蛋炒饭……
2009年7月，李铿锵终于迎来了毕业的日子，但他找工作情况非常不理想，最后只找到一份工资少得可怜、又没什么技术含量的工作。急于赚钱替家人还债的李铿锵有了自己当老板的想法。
李铿锵发现不少人喜欢吃烤地瓜，但传统的烤地瓜的炉都是用化工桶做成，使用的燃料是煤炭，烤出来的地瓜都是“灰头土脸”，既不卫生又不健康。他萌发了开一家健康卫生的烤地瓜店的想法。同学瞧不起这种小生意，说：“一个大学生去烤地瓜，你好意思啊?”李铿锵却认为：“作为一个受过高等教育的人，我有信心运用自己所学的知识，把这个不起眼的小行当做成大事业!”他还想好了一个“高文化”的店名——“博士地瓜坊”。
李铿锵通过观察和了解后，购买了一台类似烤蛋糕那样的新型烤箱来烤地瓜。他把地瓜洗干净，用烤箱把地瓜烤熟后皮不焦，通体金黄，可带皮吃。经过比较，他发现用比本地红薯价格贵的紫薯来烤，味道和口感更好。
长沙不产紫薯，必须从福建进货。供货商要求一次进货最少2吨，每公斤3.2元。紫薯填满了李铿锵狭小的出租屋，他每晚只能在紫薯上睡觉。
李铿锵的8000多元积蓄已经花光，为了租店面，他向同学借了1万元钱。2009年底，他在自己的大学附近租了一个小店面。为了丰富产品种类，他还进了一批地瓜干、地瓜片和地瓜糖果等小吃。
李铿锵通过在校园网上发帖子，以及印彩色宣传单的方式，大力宣传“博士地瓜坊”。他在宣传单和宣传帖子上附上新型烤箱和烤出来的紫薯的照片，打上“可以带皮吃的地瓜”和“凭传单打9折”等诱人字样。
第一天开张，好多人拿着传单来看新鲜。由于店面很小，李铿锵只能在门口洗地瓜。他洗得非常仔细，最后洗地瓜的水都是清亮亮的，没想到这个无心之举为他获得“最干净”地瓜的口碑。地瓜一出炉，独特的香味引得顾客纷纷掏钱购买。李铿锵的烤紫薯每公斤10元，比传统的烤红薯贵了点，但干净卫生和独特的味道使顾客都愿意购买。开业第一天，李铿锵卖了110多公斤，营业额达千元。此后，一到中午时分，李铿锵的小店就会被学生重重包围。2吨地瓜很快就卖光了，第一个月他赚了2万元。
李铿锵信心大增，决定加大进货量，一次进5吨紫薯。这次冒进却让他狠狠摔了一跤。由于存放时间长，后来有3吨紫薯都变质了。有的虽然仅表面长斑，但为了维护“博士地瓜”的声誉，李铿锵还是忍痛把变质的紫薯全扔掉。从此，他给自己定下个规矩：为保证地瓜最新鲜、最有卖相，决不过多囤积货物。因此他常常要一大早到物流公司去接从福建运来的紫薯。
2010年5月，李铿锵听说浙江大学的农业专家从2000多个红薯品种中精选出一种“迷你”地瓜进行大面积种植。这种地瓜有红、黄、白、紫和黑等多种颜色，小巧可爱，而且口味香甜。它虽比普通红薯的价格高，却倍受都市人青睐。正愁品种单一的李铿锵当即联系上种植基地，与之建立了供求关系。
随着一系列创新，“博士地瓜坊”还增加了营养美味的香薯饭团、美容养颜的凉拌香薯尖、麻辣可口的香薯粉丝和新鲜爽口的香薯汁等，简直像一个香味四溢的“地瓜小吃王国”!
李铿锵在包装袋上印上一些搞笑语句，如“我自横刀向天笑，笑完我就去睡觉”“什么是幸福?幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽”“我是胖人，但不是粗人”“再瞪我，我诅咒你一辈子买方便面没有调料包”……有时候他在卖地瓜时，会对学生顾客甩出一句：“Beauty，tochange?”(美丽的，给零钱好吗?)引起学生顾客们用英文与他交流。学生们光顾“博士地瓜坊”，不仅因为地瓜昧美色鲜，还因为包装袋上的令人开心的文字，以及和李师兄切磋英语的乐趣。
看到“博士地瓜”十分受学生欢迎，李铿锵接着在职业技术学校附近开了分店。分店开业不到一个月，生意就步入了正轨，一个月能赚八九千元。
在李铿锵想把烤地瓜生意做得更大之际，他遇到了麻烦。2010年8月的一天，一伙人找到李铿锵说：“李老板，你这个店得换名了。”李铿锵看了对方手上的法律文书，惊出一身冷汗：自己一直使用的“博士地瓜”名称，竟已经被对方抢注成了商标!如果再使用下去，他虽是这个店名的创造者，却依然构成侵权。
后来，李铿锵辗转打听到，抢注他商标的人是曾在他分店做过店长的一个年轻人。几个月前，因管理能力欠佳，他被李铿锵辞退。小伙子心怀不满，他知道李铿锵没有进行商标注册，就花1000元钱恶意抢注了。之后，他托朋友来找李铿锵，开价10万元，让李铿锵把“博士地瓜”的商标买回去。“这是在敲诈!”李铿锵怒不可遏。
李铿锵抱着《商标法》一字一行地研读起来，希望能从中找到挽救的办法。当他看到其中的一条法规时，高兴地从椅子上蹦起来大声宣读道：“商标法第三十一条规定，不得以不正当手段抢先注册他人已经使用并有一定影响的商标!”接下来，李铿锵开始收集对方恶意抢注“博士地瓜”的事实证据，随后向国家商标局提出了撤销该商标的申请。
经过几个月的漫长等待，走完了一套法律程序后，因对方恶意注册的事实清晰，李铿锵取得“博士地瓜”的商标使用权。这件事让他意识到自己的小店虽然赚了钱，但在经营管理方面尚有许多不足，他开始学习《商标法》和《特许经营管理办法》等，为把事业做大作准备。
2011年初，李铿锵和电烤箱厂家签订了代销合同，与农场签订了长期稳定的供货协议，制定了一套科学的经营管理方案，随后他开始发展连锁店。“博士地瓜坊”先后在湖南理工大学、中南大学和长沙民政学院等高校周围拥有了9个新店，这些连锁店的老板全都是大学生。
编辑／吴彦群
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李铿锵：把烤地瓜变身博士地瓜做成连锁店赚大钱
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