还记得第一次都百香果尴尬的场景，同事给了一个果子，说特别好吃，一激动就忘问叫什么......回家后一顿百度百香果怎么吃，也没有结果，就先吃吃看，可是倒腾了半天也没研究明白怎么打开，用刀撬开，吃了一小口，那酸爽，现在想起来牙都痒....
很多朋友都知道百香果的营养丰富，但直接吃的时候感觉难以入口，因此很想知道百香果怎么吃。这个百香果的吃法其实很简单。百香果可生食或作蔬菜，有直接吃、榨汁饮用、和冰激淋一起享用、泡茶、高汤提味等吃法。入药具有兴奋、强壮之效，果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。
百香果是种神奇的水果，如果你直接吃，多数人是吃不惯的，但是如果做成料理，那个香气，那个微酸的味道，咬到小粒粒时候的满足感，不爱吃的人就成了少数派。
百香果怎么吃？
一般来说，百香果的吃法有以下几种：
1、直接吃：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
2、百香果果汁：
取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。(备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)。或者榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、百香果茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
5、百香果汤：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
注意：
1、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。
百香果的几种新鲜吃法：
我们这里介绍几种新鲜的吃法，让你会更爱百香果：
百香果柠檬柚子茶
材料：百香果、柠檬、蜂蜜柚子茶、冰块、温水
做法：
1.准备冰块，柠檬切片，百香果切半。
2.两勺子蜂蜜柚子酱，用温水兑开。（也可以用自己做的蜂蜜柚子茶）
3.用勺子把百香果籽和果汁挖出倒进杯子中。
4.放入两片柠檬，再加少许温水。
5.喜欢喝冰的，可以加入冰块，或者直接常温喝。
青柠百香果蜜饮
材料：青柠1个、百香果3个
1、青柠用盐搓洗一下，用厨房纸巾擦干水分后切片；百香果对半切开，将果肉挖出备用。
2、装备两杯矿泉水，分别加适量的蜂蜜进去搅拌均匀，作为蜂蜜水备用
3、每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉
4、放入切好的青柠片，放入冰箱冷藏4小时后饮用味道更佳
百香果磅蛋糕
材料：百香果3个、鸡蛋2个、无盐黄油100克、低筋面粉120克、细砂糖80克、无铝泡打粉2克
做法：
1.黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，加入鸡蛋搅打至融合；
2.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，加入两个百香果的果肉；
3.烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具；
4.放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^
5.快出炉的时候[创业网:www.cYone.com.cn/]，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～
6.晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。
百香果西米露
材料：西米、百香果、蜂蜜
1、西米放入锅中，倒水后大火烧开。西米放入锅中，倒水后大火烧开。
2、盖上锅盖焖15至20分钟，直到西米露完成透明。
3、倒入筛子，沥干水。再倒入一碗凉开水中清洗去粘液，再同重复沥干水操作一遍。
4、把百香果剖开放入杯中。
5、加入西米露和蜂蜜，搅拌均匀。再放入几张薄荷叶做点缀。放冰箱冷藏30分钟口感更好。
百香果果酱
材料：百香果肉、麦芽糖、白砂糖、柠檬汁
做法：
1.百香果挖出果肉，加入白砂糖，麦芽糖，滴入柠檬汁。
2.大火熬开后，转中小火熬煮，熬至粘稠即可关火。
3.装入已高温消毒并晾干水分的瓶中，盖紧，倒扣至凉透，入冰箱冷藏即可。
小贴士：
1.百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。
2.煮果酱一定要在煮的时候时不时用铲子刮底搅一搅，以免粘锅煮糊了哦！
3.果酱吃法千千万万种，这里小编要极力推荐淋在冰淇淋上！好吃的没sei了！！！
4.熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅；
5.熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺
百香果软糖
材料：百香果果泥（筛去籽）190克、白糖150克、葡萄糖浆（或玉米糖浆，或麦芽水饴等透明糖浆）45克、苹果胶6克
做法：
1.把苹果胶与20克白糖均匀混合，百香果果泥入锅小火加热；
2.果泥加热至温热约40度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化；
3.继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的130克白糖和糖浆，轻搅均匀。然后继续小火熬煮果泥至107度；
4.迅速把果泥分装入模中，室温冷却1小时即可完整脱模；
5.把软糖在白糖中滚一下，使之表面沾满糖即可，室温密封保存1周。
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百香果怎么吃营养最丰富最好吃？百香果的吃法太酸爽,千万别直接吃
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