中国人喜欢烧炒和煲汤，可以选择新鲜的羊肚菌也可以是干品羊肚菌，如果是干品羊肚菌需要提前泡发好，将羊肚菌干品用水浸泡、发涨后，洗净泥沙。
具体操作是：先在锅内放少量油，煮沸后，再放入羊肚菌和适量的盐，进行翻炒，炒熟后可放点葱即可起锅。
注意：为了保持羊肚菌本味鲜美，一般不要放辣酱、味精、酱油或其它调味品，才能保持羊肚菌独特的香味。
羊肚菌除了素炒而外，还可进行与肉红烧、清炖、与肉合炒、烧、煮汤或泡酒等方法，特别是与鸡肾红烧味道更香、效果更佳。
野生羊肚菌的食用方法
日期:2021-09-14 09:53 点击:114
野生羊肚菌的食用方法
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