开水果连锁店，水果店的开店经验分享。防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。那么，我们一起来分享一下吧。
开一家水果连锁店注意事项：
1.降低水果损耗的小窍门
(1)冷藏和冷冻
(2)注意摆放方式，让商品尽快周转
水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;开一家水果店摆放要注意，西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
(3)及时处理货品
水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。开一家水果店要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
(4)洒水保鲜
(5)透气
水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
2.不要盲目扩张
如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
开一家水果连锁店经营小窍门：
开一家水果连锁店窍门一：冷藏与保温要运用得当
水果店经营方法灵活，可以开超市，可以摆地摊，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且易损耗，一次不要进货太多，还要保存得当。然而，做水果生意的关键是，一定要了解水果的习性。有的水果需要冷藏，这样最好添设冰箱用于冷藏水果。一般来说，适合水果的保存温度介于7℃～13℃，个别水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过，不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。“有些水果天生‘怕冷’，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受‘冷害’，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。”
开一家水果连锁店窍门二：单体店费用大，赚钱少
很多水果店都不是单独经营的，而是依附着旁边的超市等连带经营。“我们这种小的水果店，本来利润就低，如果单独经营就更难存活了，这样依附着超市或者租赁超市的摊位，很多手续就直接从超市那边走，我们只需要负担房租和正常的水电费就行了，可以省去一部分费用。”
开一家水果连锁店窍门三：医院和住宅小区是首选
水果店的选址非常重要。一般医院、居民住宅小区附近都是开水果店的首选地方。但是由于人流大，这些地方的房租等各项费用也相对较高，所以，还得依据自己的经济实力具体选择。而另外一个赚钱的关键就是进货者的眼光。
开一家水果连锁店窍门四：进货时力争“三七开”
进水果是需要经验的。比如在进芦柑时，真正懂货的人，一眼就能看出水分足不足，甜不甜，里面的核多不多。经营者如果了解各种水果的特征，就等于赚到了一半的钱。再有就是上货得搭配得好，如果是一般小地摊儿，上点简单的苹果、桔子之类的就够卖了。但是如果是水果店，上货就得注意搭配了，除了上些普通的水果外，还得上一些芒果、猕猴桃、龙眼等高档水果。如果有必要的话，自己还可以上一些果篮搭配着卖。一般来说，普通水果大约要进70%，高档水果一般要进30%。卖水果看上去简单，但是要想赚钱还真得用心钻研体会，很多不会干的人，基本头几年都得赔钱。
开一家水果连锁店窍门五：店内装修一定要干净
水果店整个店面的装饰是否整洁干净也是重要环节。如果一个店脏乎乎的，别人肯定都不爱去买。水果店虽然不大，也就四十多平方米，但是看上去却特别大，而且水果的品种也特别多。后来仔细一看才发现，店主在一面墙上挂了一面大镜子，不但让整个小店看上去亮堂堂的，而且透过镜子反射的水果让整个店里的水果数量翻了一倍。离远看去，琳琅满目的。这种环境自然会更吸引消费者的目光。
看到这里，你知道该如何开一家水果店了吧!
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