基本信息
我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，现代餐饮行业中的火锅消费已经越来越深受广大消费群体的喜爱。食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。广东位于我国海岸及其生产力布局主轴线上，是对外开放的前沿和核心地带，是华南经济圈的中心，是泛珠三角经济圈的核心，突出的区位优势为广大参展企业接触国内外客户提供了便利的条件。当前形势下，节能减排、低碳经济、环境保护、科技创新已成为全社会持续发展的核心内容，为推动火锅餐饮业的持续发展，广大火锅企业要依靠科技创新，加速产业升级，开发节能减排产品，降低温室气体排放，做好餐厨垃圾回收利用，以实现行业的持续健康发展。本届大会组委会将整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把本次大会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，将构建具有国内影响力的行业盛会。
展品范围
一、原料辅料：火锅食材、冷冻食品原料、配料、调味品、香辛香料等；二、冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品（烟熏）制品、火锅汤料等；
三、鱼糜及肉糜制品：适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、肠类、调味肉丸等产品；
四、相关设备：火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、电磁炉、洗碗机、食品加工、包装设备、速冻设备、冷藏保鲜设备、冷冻食品展示柜等。
主办信息
主办单位：亚洲饭店联合会 中国烹饪学会 深圳鑫必聚投资有限公司协办单位：广东海洋协会 广东省肉类行业协会 广东省冷冻食品行业协会
支持单位：中国渔业协会 广东省商务厅
承办单位：广州俊成展览服务有限公司
联系信息
广州俊成展览服务有限公司地 址：广州市海珠区琶洲新村5号12栋2305室
联系人：华 峰13535101117
电 话：020-34478725 29862537
传 真：020-34010349
邮 箱：1172195009@qq.com
参展理由
理由1(展会说明):
我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。
理由2(展会说明):
火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，现代餐饮行业中的火锅消费已经越来越深受广大消费群体的喜爱。
理由3(上届情况):
当前形势下，节能减排、低碳经济、环境保护、科技创新已成为全社会持续发展的核心内容，为推动火锅餐饮业的持续发展，广大火锅企业要依靠科技创新，加速产业升级，开发节能减排产品，降低温室气体排放，做好餐厨垃圾回收利用，以实现行业的持续健康发展。
理由4(展会展望):
本届大会组委会将整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把本次大会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，将构建具有国内影响力的行业盛会。
理由5(上届情况):
食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。
理由6(上届情况):
广东位于我国海岸及其生产力布局主轴线上，是对外开放的前沿和核心地带，是华南经济圈的中心，是泛珠三角经济圈的核心，突出的区位优势为广大参展企业接触国内外客户提供了便利的条件。
